フリーカはスナック感覚で食べれるダイエット食品だ!

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フリーカのダイエット機能とは?

フリーカでダイエット

Q スーパーフードの「フリーカ」って、どんな食べ物ですか? また、どんなダイエット機能があるのでしょうか?

フリーカは、キヌアやチアシードに続く、次のスーパーフードとして注目されている食材です。これには、栄養が豊富な上にとダイエット機能もあることから、美意識の高い海外セレブからも高く評価されている食材なんですよ。

  1. フリーカってどんな食べ物?
  2. フリーカのダイエット機能とは?
  3. フリーカの美味しい食べ方

フリーカってどんな食べ物?

フリーカってどんなダイエット食品なの?

フリーカという名前を、初めて聞いたという人もいるでしょう。でも、なにも特別な食べ物じゃないんです。フリーカは、まだ若くて青い麦をローストして、天日干ししたものです。ガスバーナーで直接ローストするという豪快なやり方です。日本ではあまり知られてませんが、フリーカは地中海周辺や中東の国々では、紀元前から食べられてきたという、かなりポピュラーな食材なんですよ。

「エッ、麦!? なんで麦がスーパーフード扱いされて、しかもダイエットに良いの?」と、思うでしょう。確かに麦なんて特別なものではありませんし、麦でできたパンや麺類なんて、ダイエット中はなるべく控えたいものですよね。

でもね、 ”青い麦” ってのがポイントなんですよ。青い麦は栄養がたっぷりで、しかもダイエット機能が高いんです。一体フリーカにはどんな栄養が含まれていて、どんなダイエット機能があるのか見てみましょう!

コチラの麦もダイエットにお勧め!→ もち麦でラクに痩せるダイエット方法

青麦? 青臭くて美味しくないんじゃないの~?
いつも青臭さ100%の牧草食っとるヒツジがなに言いよん・・?
フリーカは青麦でも、ローストしてるからとても香ばしくて、ナッツのようにクセになる味なんだよ。

フリーカのダイエット機能とは?

フリーカのダイエット機能とは?

青麦のうちに収穫されたフリーカには、成熟した麦にはないダイエット機能があるんです。その機能は「食物繊維」がとても豊富なこと、そして「グルテン」がとても少ないことで生まれます。

フリーカは脂肪になりにくい!

フリーカが脂肪になりにくいのは、食物繊維がたっぷりだからです。それは、同じスーパーフードであるキヌアの2倍、そして、ダイエット食としても人気がある、玄米の4倍です。何ってったって「青麦の全粒粉」ですからね。

食物繊維は、おなかの中で糖質にからまっていく性質があるんです。それで、糖質が小腸で吸収されにくくなるんですね。そしたら血糖値がゆっくり上がるでしょう。インシュリンの量も少しで済むというわけです。インシュリンには血糖値を下げるのと、余分な糖質を脂肪にする働きがあります。なので、血糖値がドカンと上がって、インスリンがいっぱい出てくると太りやすくなるんです。

血糖値の上昇レベルを数値化したものを、GI値(グリセミックインデックス)といいます。上記の理由から、この数値が高いものほど太りやすいのです。例えば、白いご飯のGI値は88ですが、食物繊維が豊富な玄米なら55です。その玄米よりも食物繊維が豊富なフリーカは、なんと43!これは穀物の中で最低レベルなんですよ。

フリーカは腹持ちが良い!

お腹が減ったと感じるのは、脳にブドウ糖が足りなくなってきてるからです。そこで、小腹が減ったらフリーカを食べましょう! 食物繊維たっぷりのフリーカなら、糖質がゆっくり吸収されます。それで、ちょっとずつ脳にブドウ糖が供給されるので、すぐに「お腹減った~」とならないんです。なので、フリーカをおやつ代わりにすれば、次の食事でのドカ食い予防になりますよ。

フリーカで腸内環境が整う!

食物繊維は、大腸に住んでいる乳酸菌など「善玉菌」を増やすエサになるんです。彼らは、お腹の中で毒素をまき散らす悪玉菌をやっつけてくれます。毒素をまき散らされると、お腹の調子が悪くなって代謝が落ちてしまいます。

また、善玉菌は、おなかの調子を良くする有機酸を出してくれます。これで、大腸が活発に動くようになると、便秘の予防や改善になりますね。老廃物がスムーズに出て行くようになれば、新陳代謝が良くなります。それで消費カロリーが高くなると、痩せやすいカラダになりますよ。

フリーカは代謝を上げるミネラルが豊富!

フリーカには、毎日の食事で不足しがちな、亜鉛、カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラルも豊富です。

亜鉛:基礎代謝を上げるには筋肉が必要ですね。その筋肉をつくるタンパク質は、亜鉛がないと合成できないんです。「鶏のささみ食べて、筋トレしてりゃあ良いんでしょ?」ってだけじゃダメなんです。

カルシウム:カルシウムは、丈夫な骨をつくるイメージですが、脂肪の吸収をおさえる機能があるんですよ。その仕組みはこうです。脂肪はあぶらなので水に溶けにくいです。そこで「胆汁酸」が脂肪を水に溶けやすくなるように加工してくれます。これを乳化といいます。

脂肪が水に溶けると、小腸からスムーズに吸収されるんですね。でも、カルシウムは、そんな胆汁酸の働きをブロックする性質があるんです。それで、水に溶けなかった脂肪は、吸収されずに済むというわけです。

カリウム:カラダがむくんでしまうと、血行やリンパの流れが悪くなってしまいます。そしたら、基礎代謝が落ちてしまいますね。むくみって水ぶくれのことですが、これはカラダに溜まった塩分を、水で薄めて正常な濃度にしようとため込むからです。カリウムには、その余分な塩分をカラダから出してくれる働きがあるんです。それで、むくみが改善できるというわけです。

フリーカはグルテンが少ない!

グルテンって聞いたことあるでしょう。小麦タンパクの一種で、これには食欲を増進させる働きがある上に中毒性もあるんです。パンも麺類もお菓子も美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまうんです。ぜ~んぶグルテンのせいですよ。それで、グルテンはダイエットの大敵といわれてるんですね。でも、フリーカはまだ若い麦なのでグルテンが少ないんです。それなら安心して食べられますよね?

グルテン関連→ グルテンフリーダイエットは痩せる効果が抜群の理由とは?

へぇ、なかなか優秀なダイエット食品だねぇ。
そのままスナック感覚で食べれるのもええよね。
そうね。そのまま食べても美味しいけど、バリエーションを広げるために、他にも美味しい食べ方を見てみましょう。

フリーカの美味しい食べ方

フリーカを美味しく食べてダイエット!

フリーカの美味しい炊き方

  1. フリーカ:水=1:2 の割合で鍋に入れて火にかけます。
  2. 沸騰したら弱火にして10分炊きます。
  3. 炊けたら火を止めて、フタをして10分蒸らして出来上がり!

フリーカを炊くと「プチプチ」とした食感になって美味しいですよ。これをサラダに加えたり、スープの具にしても美味しいです。また、地中海沿岸や中東地域では、フリーカのリゾットは定番料理です。

フリーカは、とくに味付けをしなくても美味しく食べられます。香ばしくて素朴な味は後を引きますので、食べ過ぎにはご注意ですが・・。よけいな調味料を使わなくても美味しいフリーカは、ダイエット向きの食材といえますよね。

もちろん、スナック感覚でそのまま食べても美味しいですよ! 太りにくくて腹持ちが良いので、ダイエット中のおやつをフリーカにしても良いでしょう。不足しがちな栄養も補給できます。なんてったって、フリーカはスーパーフードですからね。

コチラもダイエットにお勧めのスーパーフード→ 酵素玄米ダイエットで痩せる理由と作り方について

リゾット好き~ ♪
クリームリゾット、チーズリゾット、チョコレートリゾット・・etc
ダイエットする気ないやろ? チョコレートリゾットて・・
ということで、フリーカはスナック感覚で食べられるダイエット食品だ! というお話でした。日本では、そこら辺のスーパーでは売ってませんが、輸入食品専門店やネット通販などで購入することができますよ。美味しく食べて健康的にダイエットしましょう。
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