ダイエット中はGI値の低いものを食べよう

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太りにくい低GI値の主食でダイエット

GI値ダイエット

Q ご飯やパンなどの主食は、炭水化物で太りやすいですよね?なるべく太りにくいもので、主食にできるものってありませんか?

主食になる炭水化物でも、太りにくいものはあります。
それは、食物繊維をたっぷり含むものです。
なんで、食物繊維がたっぷりやったら太りにくいん?
うさちゃん知らないんだw
食物繊維は、おなかの中で糖質にからまっていくから、腸で吸収されにくくなるんだよ。それで、血糖値が急激にあがるのを防げるんだよ。
血糖値がゆっくり上がるから、インスリンも少しで済むでしょう。
インスリンは脂肪をつくる働きもあるから、少ないほうがいいよね。
だから、食物繊維が多い食べ物のほうが太りにくいんだよ。
さすが、ヒツジさんね! うさちゃんとは月とスッポンだわw
ふふん ♪ 月とスッポン、ケーキとウンコw
ムキ~!
だれがスッポンじゃ? だれがウンコじゃw!
食物繊維たっぷりの主食ってなんじゃ~!
うさちゃん、そんなに興奮しないの。
血糖値の上がりやすさを数字で表したものを「グリセミックインデックス(GI値)」というんだけど、これはブドウ糖の100が基準なのね。
ブドウ糖をそのまんま食べたら、血糖値が「ドンッ!」と上がるってことだね~。
そうそう。
それで、GI値が高い主食をあげてみると、食パン91、うどん85、白米ご飯81、パスタ65 ね~。
ほう・・そのGI値とやらでみたら、どれも脂肪になる原因なんやな。
でも、ダイエット中でも、パンとかご飯とかちょっとは食べたくなるやろ?
そうね。
そこで、これらの代わりになるもので、GI値が低いものを食べればいいのよ。
例えば、食パンが食べたくなったら、その代わりに、GI値58の「ライ麦パン」を食べるといいよ。
おお~っ!GI値が33も違う~。
そう。
ライ麦パンって、外皮も丸ごと粉にした「全粒粉」だから、食物繊維がたっぷりなの。
おまけに、普通の小麦でできたパンよりもビタミンやミネラルも豊富だから、美容や健康面でもライ麦パンがオススメなのよ。
あぁ、ライ麦パンってちょっと硬いやつやんなぁ。
よう噛んで食べにゃいけんけえ、量が少なくても満腹感があるんよね。
それでカロリー制限できるやん。
おっ! うさちゃん、良いこと言ったねぇ。
じゃあ、次はうどんを食べたくなったら、代わりにGI値54の「蕎麦」をたべましょう!
おお~! うどん85で、蕎麦54。GI値が31も違うねぇ~。
そうね~。
蕎麦には「レジスタントプロテイン」という、 胃腸で消化されにくいタンパク質が含まれているのよ。
これが食物繊維と同じような働きをするから、太りにくいの。
うどんの代わりが蕎麦ならストライクゾーンや!
じゃあ、白米ご飯の代わりは・・食物繊維たっぷりのコメゆうたら「玄米」やろ?
おっ! 当り~。うさちゃん、調子出てきたね~。 GI値は、白米ご飯81で、玄米55。
うさちゃん、一生懸命張り合おうとしなくてもいいよ~・・。
うるさいわ~!
玄米にも皮がある分、食物繊維がたっぷりで、ビタミンやミネラルも豊富なのよ。
それに、食物繊維って大腸まで届くと、善玉菌のエサになるの。それで、善玉菌がたくさん増えれば腸内環境を整えてくれるから、代謝が高まるよね。
食物繊維がたっぷりだと血糖値が上がりにくいだけじゃなくて、そういう働きもあるからダイエットに効果的なのよ。
へぇ・・食物繊維が便秘に良いっていうけど、そういう理由もあるんだねぇ。
そうね~。
最後は、パスタ。パスタも全粒粉のものにするだけで、太りにくくなるのよ。
GI値は、パスタ65で、全粒粉パスタ50。
なるほど。ヒントは「皮付き」やね。
野菜も果物も、皮ごと食べるほうが栄養があるゆうけど、穀物も皮ごと食べたら太りにくいうえに栄養もたっぷり摂れるんやね。
そうね~。
ということで、主食の炭水化物は、食物繊維がたっぷりのものを食べれば太りにくいというお話でした。
でも、いくらGI値が低くて太りにくいものでも、食べ過ぎると当然太りますから注意しましょうね。
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