酵素玄米ダイエットで痩せる理由と作り方について

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酵素玄米ダイエット

酵素玄米ダイエット

Q 酵素玄米ってなんですか? なぜ、ダイエットに効果があるのでしょうか?

酵素玄米とは、玄米に含まれる酵素を最大限に引き出したものです。酵素は全ての生命活動に必要なもので、ダイエットにも良い影響を与えてくれるんですよ。酵素玄米ダイエットの効果と作り方について、詳しく見てみましょう。

  1. 酵素玄米とは?
  2. 玄米酵素の栄養と効果とは?
  3. 酵素玄米の作り方
  4. 酵素玄米でダイエットしよう!

酵素玄米とは?

酵素玄米ってなに?

酵素玄米とは、酵素をたっぷり含んだ玄米です。これは、玄米と小豆に、塩をちょっと加えて炊いたものを3日間保温して発酵させたものです。これで玄米に含まれる酵素を「ドン!」と増やすことができるんです。赤飯っぽい見た目のとおり、食感がもっちりして美味しいですよ。

でも、酵素ってなに?」 と、思う人もいるでしょう。

酵素というのは、難しい言葉でいうと「生体触媒」のことです。カラダの中で起こる「化学反応」を促す働きがあるものです。例えば、ご飯を食べたら胃で消化しますよね。そのときは「消化酵素」が消化を促すんです。糖質の消化には「アミラーゼ」という酵素が、脂肪には「リパーゼ」、タンパク質には「プロテアーゼ」という酵素が消化を促してくれるわけです。

他にも、エネルギー代謝に関わる酵素や、新陳代謝に関わる酵素、精神のバランスを保つために働く酵素など、とにかく元気に生きるためには酵素が必要なんです。酵素が不足すると体調を崩したり、精神的に落ち込んだりと、元気に動けなくなるんです。というふうに、カラダにとって大切な酵素をたっぷり含むことから、酵素玄米は「スーパーフード」と呼ばれているのです。

酵素はどれもタンパク質+αで、カラダの中で合成されます。また、食べ物から直接とった酵素も一緒になって働くため、酵素玄米を食べるとカラダが喜ぶわけです。消化が良くて代謝も高い! 精神的に安定して活動的になれる! こんなカラダなら、ダイエットしても痩せやすいですよね。それで「酵素玄米ダイエット」が注目されているのです。

コチラのスーパーフードもおすすめ!→ ビーポーレンのダイエット効果とは?栄養と食べ方について

ほう・・でも、玄米ゆうても所詮はコメやろ? 糖質たっぷりやろ?
うん、いくら酵素がたっぷりっていっても、糖質もたっぷりでプラマイゼロって感じだねぇ・・。
酵素玄米の良いところは、酵素がたっぷりなだけじゃないんだよ。ダイエットに効果的に働く他の栄養も豊富に含まれているからね。

玄米酵素の栄養と効果とは?

酵素玄米のダイエットに良い栄養

酵素玄米は、炊いた後3日間保温して寝かせますが、この3日の間に増えるのは酵素だけではありません。それは、もともと玄米に豊富に含まれる「GABA(ギャバ)」も増えるからです。

酵素玄米にたっぷりのGABAって何?

GABAというのは「γ(ガンマ)-アミノ酪酸」というもので、 γ(gamma)-aminobutyric acid の頭文字をとったものです。これはアミノ酸の一種で、精神の高ぶりを抑えるという神経伝達の働きがあるんです。ストレスを緩和できるということですね。

グリコのチョコレートで「GABA」って商品があるでしょう。そのキャッチコピーは、「ストレス社会で戦うあなたに」ですね。チョコレートにもGABAが多いんですね。

ストレスはダイエットの大敵ですからね。食べたいものを我慢すると、ストレスがたまります。それで、ドカ食いして今までの苦労が水の泡・・。そんな辛いダイエットは続きません。食事制限をしても、GABAがたっぷりの酵素玄米を食べれば、ストレスが和らぐんです。そしたら、辛いダイエットも少しは楽になりますよ!

ビタミンB群と酵素の相乗効果で代謝がUP!

玄米の表面には、茶色い薄皮がついてますよね。あの薄皮には、各種ビタミン、ミネラルなど、栄養がたっぷり詰まっているんです。その中でも「ビタミンB群」は、糖質や脂肪の代謝に関わる栄養素です。それが、酵素の働きによる相乗効果で、さらに代謝を上げることができるんです。これが、酵素玄米ダイエットで痩せやすくなる理由の一つなんです。

酵素玄米には食物繊維もたっぷり!

玄米の薄皮は、食物繊維もタップリです! というより、食物繊維のかたまりみたいなもんですね。食物繊維はおなかに入ると、糖質や脂質にからまっていく性質があります。それで余分なものを吸収せずに済むので、太りにくい食事にできるんですね。

それに、食物繊維は善玉菌のエサにもなります。これで増殖した善玉菌が、腸内環境を整えてくれます。腸が活発に動くようになると、便秘の改善ができますし、代謝も上がって痩せやすくなりますよ。

酵素玄米は、抗酸化作用も高い!

玄米は、ビタミンEもタップリです! ビタミンEには、高い抗酸化作用があることで知られていますよね。それに、一緒に炊いた小豆にも、ポリフェノール(植物色素)による抗酸化作用があります。このダブルパンチで、活性酸素を減らすことができるんですね。

活性酸素って、カラダの細胞をサビさせるので、病気や老化の原因になるものです。それで、健康的に綺麗にダイエットするためにも、抗酸化作用の高い酵素玄米がおすすめなのです。

ダイエットは栄養が大事!→ ダイエットはカロリーよりも栄養のバランスを気にしよう!

なるほど~、ただのコメじゃないってことだね。
さすが、スーパーフードって言われるだけあるな。
スゴイでしょう。
それじゃあ、酵素玄米の作り方を見てみましょう。

酵素玄米の作り方

酵素玄米の作り方

酵素玄米、スーパーフード! ・・なんていうと、すごく特別なものに聞こえますが、作り方は普通の炊飯器さえあればできますよ。とても簡単です!ちょっと時間がかかるのが難点ですけどね・・。

用意するもの
玄米:4合(約600g)、小豆:50g、塩:3g、水:1L

作り方

  1. 玄米と小豆をボールに入れて、軽く水洗いします。
  2. 玄米と小豆を炊飯器の釜に移し、塩と水を入れて軽くかき混ぜます。
  3. 炊飯器にフタをして、そのまま5時間浸漬します。(玄米は水を吸いにくいのです)
  4. 浸漬が終わったら炊きます。
  5. 炊けたら15分間蒸らして、しゃもじで上下反対になるように混ぜて保温します。
  6. 3日間保温して出来上がりです。(一日一回、上下反対になるように混ぜましょう)

ちょっと時間がかかって面倒ですが、これで、酵素やGABAがタップリ増えた「スーパーフード」になるんです。それに、酵素玄米は日持ちしますからね。一週間以内で食べ切ると良いでしょう。

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作るのめんどくさいけど、一回作ってしまえば小分けして食べれるもんね。
でも食べ切ったら、次のができるまでの3日間は炊飯器が使えんやんか・・。
炊飯器が二台必要ってことやね。
うさちゃん、余計なとこに気付いたね・・。そうです、その通りです。炊飯器が二台ないと、酵素玄米ダイエットってスムーズにできないんです。それが弱点ね。

酵素玄米でダイエットしよう!

酵素玄米はダイエット効果抜群!

炊飯器が一台しかないときは、3日間サトウの発芽玄米でも食べてしのぎましょう!(笑)

酵素玄米ダイエットのやり方は、太りやすい白米、パン、麺類などの主食と置き換えるだけです。これをまずは一週間続けてみましょう。たったの一週間では、あまりダイエット効果を実感できないかもしれませんが、便秘がちだったけど良くなった!とか、肌ツヤが良くなった!など実感できるようになります。また、食物繊維の多い酵素玄米は、白米と比べて腹持ちが良いのも特徴です。

普段のご飯の量を減らせる上に、酵素のパワーで代謝がUPするんです。さらに、食物繊維のおかげで太りにくく、お腹の調子も良くなるんですよ。おまけに美容にも良くて精神も落ち着く!こんな素晴らしいダイエットご飯、他にありませんよね?

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ウチのと、うさちゃん家の炊飯器の2台で、酵素玄米やってみようよ。
うち炊飯器ないんよ。飯ごう炊飯なんよ・・。
ということで、酵素玄米ダイエットについてのお話でした。酵素とGABAをしっかり摂り込んで、キレイに健康的にダイエットしましょう!
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