もつ煮込みのカロリーとお酒のつまみに良い理由

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お酒で太りやすい理由

お酒のおつまみにもつ煮込み

Q ダイエット中のお酒に、おすすめのおつまみって何がありますか?

ダイエット中なら、太りやすいお酒なんて控えたほうが良いんじゃないの?と思いますよね。

でも、お酒だけならそんなに太らないんです。アルコールって1gで7kcalありますが、肝臓で分解されて無くなっちゃうんで、カラダには残りませんからね。

例えば、生ビールの中ジョッキ(約435ml)が約190kcalですが、このうち122kcalがアルコール分なので、それを差し引くとたったの68kcalしか残らないんです。コーラ1缶(350ml)が約160kcalもあるので、なんだかビールがヘルシー飲料に思えてきますよね(笑)

それなのに何でお酒が太りやすいかというと、おつまみを食べるからです。お酒のおつまみって、なかなか高カロリーで糖質たっぷりなものが多いですよね。酔っ払って楽しくなると、ついつい食も進んでしまいます。

おまけに、糖質の一部は肝臓でグリコーゲンになって蓄えられるんですが、アルコールの処理で忙しくなると、その仕事がおろそかになってしまいます。その結果、余った糖質は脂肪になってしまうんです。これがお酒が太りやすいといわれる理由です。

なのでお酒のおつまみは、なるべく低カロリーで低糖質なものが良いんですが、えだまめや豆腐、野菜スティックみたいなものばかりだと、なんだかわびしいですよね。ビールを飲むなら、ちょっと味が濃いものも食べたい!って思うでしょう。

もつ煮込みを食べよう!

ダイエットにもつ煮込み!

そこで、おすすめなのが「もつ煮込み」です。もつ煮込みってカロリー高そうなイメージですが、1人前で300kcal程度しかありません。

まぁ、もつ煮込みの食材って、低カロリー&高タンパクでダイエットに良いものばかりですからね。七味唐辛子をたっぷり振りかけて食べれば、さらにダイエット効果がUPします。それに、もつ煮込みなら「なんか良いもの食べたぞ!」っていう満足感もあるでしょう。

ダイエットにもつ煮込み!

たくさんの具が入ったもつ煮込みですが、メイン食材である「もつ」は、ダイエットのみならず美容にも良いんです。

もつ(関西ではホルモン)って豚や牛の内臓のことですが、関東では豚もつ、関西では牛もつがメインのようですね。色んな種類のあるもつの中でも、特にオススメなのが豚の白もつ(小腸)です。

なぜなら、豚の白もつは100gでも170kcal程度と一番低カロリーな上に、コラーゲンがたっぷりだからです。おまけに味にクセがなくて食べやすいですし、コリコリした食感はクセになる美味しさです。

また、代謝UPに必要なビタミンB群や、亜鉛、鉄分といったミネラルをたっぷり含むのも良いところです。

もつ煮込みのその他の食材といえば・・味噌、豆腐、こんにゃく、大根、ニンジン、ゴボウ、ネギ・・etc. と、低カロリー&低糖質で食物繊維がたっぷりですね。素晴らしい!ダイエット中のお酒のおつまみに良いってのが分かりますよね。

キムチもつ煮込みを作ろう!

キムチもつ煮込みの作り方

外で飲むとお金がかかりますし、他にもおいしいおつまみがたくさんあります。酔ってくると気が緩んで、あれも食べよう、これも食べようってなりませんか?

そこで美味しいもつ煮込みをおうちで作って、家飲みをしましょう!

もつ煮込みなんて、誰でも簡単にできますよ。材料なんて安いものばかりですし、味噌の種類や量を変えて、自分好みの味にアレンジすることもできますからね。

ダイエットにおすすめなキムチもつ煮込み

材料(4人分)

  • 豚の白もつ:300g
  • 信州みそ:50g
  • 赤味噌:50g
  • キムチの素:30g
  • 醤油:15㏄
  • 酒:120㏄
  • 水:1000㏄
  • こんにゃく:300g
  • 焼き豆腐:1丁
  • 大根:1/3
  • ニンジン:1本
  • ごぼう:1本
  • 白ネギ:お好みで
  • 生姜:スライスを4枚
  • ニンニク:4かけらをおろしたもの

作り方

  1. 鍋にたっぷりお湯を沸かして、白もつを5分間茹でて臭味を抜きます。
  2. 茹であがった白もつを水洗いして、食べやすい大きさに切ります。
  3. 白ねぎ以外の食材を食べやすい大きさに切ります。
  4. 水(1000㏄)を沸かして、味噌、醤油、酒を加えたものに、白ねぎ以外の食材を入れて、中火で50分間煮込んで完成です。
  5. もつ煮込みを器に取り分けて、スライスした白ねぎをたっぷり乗せましょう。

七味唐辛子をたっぷり振りかけると美味しい上に、ダイエット効果もUPしますよ!

※ 余談ですが、残った汁で味噌煮込みうどんを作るとめちゃくちゃ美味しいです。色んな食材のダシがたっぷり出てますからねぇ。太りやすくなるのは言うまでもありませんが・・笑

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