ブロッコリースプラウトのダイエット効果がすごいぞ!

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ブロッコリースプラウトのダイエット機能とは?

ブロッコリースプラウトでダイエット

Q ブロッコリースプラウトの、ダイエットに役立つ働きについて教えてください。

ブロッコリースプラウトは「スーパーフード」の一つに数えられる野菜です。スプラウトって「新芽」という意味なので、ブロッコリーの新芽のことですね。これには、ダイエットをサポートしてくれる素晴らしい成分があるんですよ。

  1. ブロッコリースプラウトがスーパーフードという理由
  2. 太りにくい体質を作りたいなら肝機能を高めよう!
  3. ブロッコリースプラウトでダイエット!

ブロッコリースプラウトがスーパーフードという理由

ブロッコリースプラウトのダイエット効果とは?

ブロッコリースプラウトって食べたことありますか?「スプラウト」って前述にあったように「新芽」という意味で、ブロッコリーの赤ちゃんのようなものです。ブロッコリーの赤ちゃんといっても、見た目はカイワレダイコンみたいでヒョロッとしてます。スーパーで1パック100円程度で買えますし、カイワレダイコンのように自宅でも簡単に栽培できますよ。植えたらすぐにニョロニョロ出てきますからね、一週間もしないうちに食べることができるんです。

野菜って大きくなったものよりも、スプラウトの方が栄養価の高いものって多いですよね。芽キャベツ、オクラ、アルファルファ、豆苗などなど。ブロッコリーも、スプラウトの方が色いろな栄養をたっぷり含んでいます。例えば、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分などのミネラル、それに、カロテン、ビタミンB群、ビタミンK、葉酸などのビタミン類、食物繊維もたっぷりです!

こんなに栄養のバランスの良いブロッコリースプラウトは、野菜不足の人にはうれしい食材ですよね。

なぜ、ブロッコリースプラウトがスーパーフードなのか?

しかし、ブロッコリースプラウトが「スーパーフード」といわれるのは、単にバランスの良い栄養を豊富に含んでいるだけではありません。”スーパー” と付くからには、ズバ抜けた何かをもっているはずです。それは一体なにか?

それは、ブロッコリースプラウトには、デトックスの女王といわれる「スルフォラファン」がたっぷり含まれているのです。スルフォラファンとは、ブロッコリーに特有に含まれるフィトケミカル(天然の化学物質)のことですが、新芽であるブロッコリースプラウトには、ブロッコリーの約7倍ものスルフォラファンが含まれているのです。

スルフォラファンのなにが良いの?

なぜ、スルフォラファンが「デトックスの女王」と呼ばれているかというと、抗酸化作用がとても高いうえに、カラダの有害物質を分解する「酵素」の活性を高める働きがあるからです。いわゆる「解毒」というやつですが、これは肝臓の仕事ですね。

例えばアルコール。お酒はおいしいですが、アルコールはカラダにとって毒物です。お酒を飲むと酔っ払いますが、これは肝臓でアルコールが分解されるときに出る、アセドアルデヒドという副産物によるものです。これを分解して「解毒完了!」となるわけですが、肝臓の負担は相当なものです。肝臓って「物言わぬ臓器」といわれているように、カラダを守るために寡黙にもくもくと仕事をしてくれます。だから、あまり無理をさせると、気付かないうちにダメージが蓄積されて、大変な事態になることも・・。

そこで、ブロッコリースプラウトにたっぷり含まれる「スルフォラファン」のデトックス作用で、肝臓をサポートしましょう! この肝臓のサポートは、実はダイエットにも大きく影響するんですよ。

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うさちゃん、自分でブロッコリー栽培してなかったっけ?
ああ、将来の食糧難に備えて「巨大ブロッコリー」の研究しよったけど、新芽のほうが栄養あるんかい・・。

いいよ、うさちゃんは巨大ブロッコリーの研究を続けてね。

つぎは、肝臓の働きをサポートしてあげると、ダイエットで痩せやすくなるというお話です。

太りにくい体質を作りたいなら肝機能を高めよう!

ダイエットするなら肝機能を高めよう

肝臓はカラダの中でも一番大きな臓器で、解毒を含む500以上ともいわれる仕事をこなしています。その中には、糖質や脂質をエネルギーに変える仕事もあります。つまり、仕事やストレスで肝機能が低下していたり、毎日のようにお酒を飲んでアルコールの分解で忙しいと、糖質や脂質の代謝の仕事がおろそかになってしまうのです。エネルギーとして消費されなかった糖質は、そのまま脂肪になってしまいますからね。つまり肝機能を高めることが太りにくいカラダ作りになり、ダイエットに役立つということです。

スルフォラファンがどうやって肝臓をサポートするの?

① 肝臓では、カラダの毒物を分解するときに酵素を働かせます。例えば先に出てきたアルコールのアセトアルデヒドという毒物を分解するときにも酵素で分解します。また、大気汚染や食品添加物、環境ホルモンなど身の回りにある色いろな毒物も、肝臓で酵素を使い分解してるのです。スルフォラファンには、それらの「酵素の活性を高める働き」があるので、肝臓の仕事をサポートできるのです。

② スルフォラファンには高い「抗酸化作用」があります。抗酸化とは、健康な細胞を酸化してサビさせる「活性酸素」という毒物を除去する働きのことです。そんな活性酸素は、肝臓にも襲いかかってきます。そしたら肝機能が低下して、太りやすくなってしまいますよ! そうならないように、スルフォラファンで肝臓を守ってあげましょう。

③ 肝臓はカラダの毒物を一手に引き受けますから、炎症を起こすことがあります。これを放っておくと、肝機能が低下するだけでなく、気が付いたときには大変な肝臓病になっていることも・・。スルフォラファンには「抗炎症作用」もあるため、肝臓を癒してあげることができるのです。

このように、ブロッコリースプラウトで肝臓をサポートすることにより、安定して糖質、脂質の代謝が行われるため、ダイエットのサポートにつながるというわけです。

肝臓のお話→ 肝臓に優しくすると、ダイエットで痩せやすい体になるよ!

なるほど~。
肝臓のサポートといえば「ウコン」が有名だけど、ブロッコリースプラウトとどっちが強いのかなぁ?
ウコンいうたら、クルクミンって成分に解毒作用があるやろ。でも、スルフォラファンの解毒作用ってクルクミンの25倍もあるんて。

おっ! うさちゃん、良く知ってるねぇ。

じゃあ、この肝臓の強い味方「ブロッコリースプラウト」をダイエットに使ってみましょう!

ブロッコリースプラウトでダイエット!

スルフォラファンのデトックス効果でダイエット

ブロッコリースプラウトのダイエット効果は、肝臓をサポートするだけではありません。実は、脂肪分の多い食事による「内臓脂肪」の増加を抑えてくれる働きもあるのです。

それで「一日にどれくらい食べれば、ダイエット効果が期待できるの?」と、思うかもしれませんが、薬ではありませんからね。とくにこれだけの量を食べましょう! というのはありません。毎日の食事で少しずつでもいいので、バランスよく摂り入れることが大切です。

食べ方としては、やはり「生」のままサラダにして食べたり、グリーンスムージーの材料にするのがお勧めです。栄養素ってどうしても熱に弱いですからね。そしてもう一つ、食べ方で気を付けたいことがあります。

ブロッコリースプラウトは、よ~く噛んで食べましょう。

実は「スルフォラファン」は、未完成の前駆体として、ブロッコリースプラウトの中に存在します。それはどういうことかというと、その未完成のものが、同じブロッコリースプラウトに含まれる「ミロシナーゼ」という酵素と結びつくことで、完成されたスルフォラファンになるのです。よって、その2つの成分がブロッコリースプラウトからたっぷり出るように、よ~く噛んで食べることが大切なのです。

スルフォラファンは3日働く?

実は、スルフォラファンは一度カラダに摂り込まれると、解毒作用が3日間も続くといわれています。なので、肝臓をサポートするという目的だけなら、3日に一度だけ食べれば良いでしょう。

しかし、ブロッコリースプラウトは他の栄養もたっぷり含みます。とくに食事制限をするダイエットでは、不足しがちなミネラルもたっぷり含んでいますからね。おまけにカロリーなんて、もやしレベルです。しかも安い! こんな素晴らしいダイエット食品が他にありますか? 毎日食べても良いくらいですよね。

スルフォラファンが一番多くなるタイミングは?

ブロッコリースプラウトには、ブロッコリーの7倍のスルフォラファンが含まれますが、これは大きくなればなるほど少なくなっていくということですね。だったら、スルフォラファンが一番多いときに食べたいと思いますよね? それは一体いつなのか?

それは、発芽して3日目のものです。それで、この3日目のものは「スーパースプラウト」と呼ばれているのです。スーパーでは、ある程度育ったものと、スーパースプラウトが販売されています。値段は、スーパースプラウトの方が100円くらい高いようですね。

それで、ブロッコリースプラウトを自宅で育てることをお勧めします。3日目のもの(まだ短いですが・・)を摘めば、スルフォラファンたっぷりのものを、お安く食べることができますよ。

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スルフォラファンって、ブロッコリーに特有なんでしょう? 特別なものが含まれているのに安く買えるって、素晴らしいよね~。
競合のいないブルーオーシャンでも、ワンパックたったの100円・・。
わい、やっぱブロッコリーにまで育てて高値で売ることにするわ。

うさちゃん、欲をかくと損することになるよ・・。

ということで、ブロッコリースプラウトにたっぷり含まれるスルフォラファンは、肝臓をサポートしてくれるのでダイエットに有利になる! というお話でした。ブロッコリースプラウトをたっぷり食べて、健康的にダイエットしましょう。

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