玉ねぎのダイエット効果の秘密は皮にある?

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玉ねぎダイエット

Q ダイエットするために、以前よりも多くの野菜を食べるようになりました。野菜にもそれぞれ違った栄養素があると思いますが、特にダイエットに効果的な栄養素を含むおすすめの野菜があれば教えてください。

ワイの畑で、玉ねぎがようけ採れたんよ。今年は何でか知らんけど、大豊作やったわw
へぇ~、良かったねぇ。玉ねぎは色いろ使えるもんね~ ♪
カレー、シチュー、オニオンスープ、オニオンサラダ・・etc
ああ、そうやね。
でも、玉ねぎ切ったら、目ショボショボになるやんか?
水中メガネして料理するのもカッコ悪いし、目閉じてやると手ぇ切るし、どうにかならんかね・・
メガネかければいいじゃん?
ワイ、耳が上に付いとるけぇ、メガネ引っかけられんのよ・・

玉ねぎのダイエット効果

うさちゃん、玉ねぎ切るのに苦戦してるようね。
玉ねぎはね、切る直前まで冷蔵庫で冷やしとくと、目がショボショボにならずに済むのよ。
えっ! そうなん?
そうそう。
涙が出るのは「硫化アリル」っていう成分が原因なんだけど、これは揮発性だから、玉ねぎを冷やしておくと飛びにくくなって、目に入らずに済むのよ。
硫化アリルっていうの? なんか、化学薬品みたいな名前だね・・
そうね。
玉ねぎを食べると、血がサラサラになるっていうでしょう?
それは、この硫化アリルが、血栓を溶かして血管の中をキレイにしてくれるおかげなのよ。
そうなんだぁ。
血がサラサラ流れると、代謝が良くなってダイエットに効果的だっていうもんね~。
そうなん?
なんで、血がサラサラ流れたらダイエットにええの?
脂肪を燃焼するには、酸素が必要なのよ。脂肪が酸素と結びついて「脂肪酸」っていうのにならないと、筋肉のエネルギーとして消費されないの。
酸素は、血液によって全身に運ばれるでしょう。だから、血がサラサラ流れたら、それだけスムーズにたくさんの酸素を運べるじゃない。
だからダイエットするには、血流を良くすることが大切なのよ。
ほう・・
そんなダイエットにええもんが、ワイの畑にゴロゴロ転がっとるんやね。
そうね。
そして、玉ねぎのダイエットに良い成分は、硫化アリルだけじゃないのよ。
それは、玉ねぎに含まれるポリフェノールの一種で「ケルセチン」というのがあるの。
これには、脂肪の吸収をおさえたり、脂肪の燃焼を助ける働きがあるのよ。
すごいねぇ・・玉ねぎなんて低カロリーだし、食べた分だけ痩せそうじゃんね~ ♪
でもね、このケルセチンは、特に玉ねぎの「」に多く含まれる成分なの。
皮って、あの茶色の? あれ捨てるやつやん~。あんなもん食うやつおらんやろ?
そうね。あれをそのまま食べようとは思わないよね~。
だから、皮をむいたらキレイに洗って乾かして、フードプロセッサーにかけて粉末状にするのよ。
あぁ~、それをふりかけみたいに、料理に振り掛けて使うってことだね~ ♪
オニオンスープに入れたら、身も皮もどっちも食べれるし、ダイエット効果も上がるもんなぁ。
そうそう。ドレッシングに混ぜてもいいしね~。
ということで、玉ねぎにはダイエットにうれしい効果があるというお話でした。
玉ねぎは年中どこでも安く売ってますし、いろんな料理に使えますから、「皮」もたくさん出るでしょう。
でも、捨てずに粉末にすれば、簡単にできる手作りのダイエットサプリになるので、皮もムダなく使ってみるといいですね。
おいしい玉ねぎで健康的にダイエットしてください。
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