ダイエットで耳にする低ED食品ってなに？

ダイエットして痩せたいのに、食欲があり過ぎて困る・・という人はたくさんいるでしょう。とくに若い人ほど、頭では「痩せたい！」と思ってるのに、カラダがカロリーを欲しがって「痩せさせん！」となるので、ちょっとお腹が空くと、その欲求にあらがうことができません。

でもね、それが悪いことではないんですよ。ムリに食べたいのを我慢すると、ストレスになってそのうち大爆発してしまいます。ストレス解消！と「ドカ食い」するくらいなら、同じ量を食べても、太りにくいものを食べれば良いと思いませんか？

じゃあ、その「太りにくい」は、何を基準にすればいいかというと・・

カロリー(kcal) ÷ 重量(g) で判断します。

この計算で出た数値は、エネルギー密度「ED（Energy Density）」といわれ、4を超えると「高ED」1.5未満だと「低ED」と判断します。これは数値が低いほど太りにくいということですね。

例えば、「ご飯は太りそうだし、かといってシリアルじゃ昼まで持たないよ・・。」と、朝食に何を食べようか迷っているとしましょう。そこでED値を計算してみると、

ご飯一膳＝160g（269kcal） なので、269÷160＝1.68
シリアル1食＝40g（153kcal） なので、153÷40＝3.81

となり、実はご飯のほうがED値が低くて太りにくいと判断できるのです。ダイエットで、朝食はシリアルというイメージがあるのでちょっと意外ですよね。ご飯も食べ過ぎたら太るのは当たり前ですが、ダイエット中に食欲があって困っているなら、シリアルよりも腹持ちの良いご飯がおすすめなのです。

その他にも、コーヒーに入れるものはクリープ（ED値＝5.18）よりも、牛乳（ED値＝0.67）の方が太りにくいと判断できますし、砂糖（ED値＝3.84）よりも、はちみつ（ED値＝2.94）の方が太りにくいと判断できるのです。

そうやって色いろな食材のED値を比べてみて、低いものを組み合わせていけば、同じ量を食べても太りにくい食事にできると思いませんか？

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肉、魚、野菜の生鮮食品には、グラムの表示があったとしてもカロリーまではありませんよね。「じゃあ、どうやって低ED食品を選べばいいの？」ってことになりますが、そのポイントは、なるべく「脂質」が少ないものを選ぶことです。それは、脂質が少ないものほど低カロリーだからです。

例えば牛肉なら、脂の多い「ばら肉」よりも「赤身」のほうが低カロリーですよね。野菜や果物なんてあまり脂質を含んでいませんから、ほとんどが低ED食品だと思っていいでしょう。

「ほとんどが」というのは、ナッツ類や豆類を除けばということです。ナッツ類や豆類には脂質がたっぷり含まれているので、ED値が高いものが多いのです。美容やダイエットにも良いと話題になるスーパーフードといわれるものにも、ナッツ類や豆類があるので、食べ過ぎには注意しなければいけません。

ダイエットしなきゃいけないけど、食べる量を減らせない・・というときは、低ED食品でのダイエットを考えてみるといいでしょう。

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