マックポテトのカロリーと油がヤバい理由

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マックポテトのカロリー

マックのポテトのカロリーは?

Q マックのポテトって美味しいですよね。でも、なぜヤバいって言われてるのですか?

みなさんはマクドナルドにはよく行きますか? 私はたまにコーヒーを飲みに行きます。マックの100円コーヒーって安いのに美味しいですよね。もちろんブラックです。でもマックといえばやはりポテトですよね。若い頃はよく食べましたが、カロリーの高さを知ってからは食べるのを控えました。

なんせマックのポテトのカロリーは・・
S:232kcal
M:424kcal
L:534kcal
もあるんです。・・汗
セットを食べたら余裕で1,000kcal 超えますね。体重を気にしてダイエットしてる人がマックなんかに行かないでしょうが、そうでなくても日頃からジャンクフードは控えたほうが良いですね。

さらにマックのポテトを揚げている「油」がヤバいということを知ってからは、全く食べないようになりました。単にカロリーが高いとかそういうヤバさじゃないんですよ。食べ続けたら、わりと本気で血管が詰まって死んでしまうくらいのヤバさなんです。

油がヤバい理由とは!?

マックのポテトの油がヤバい?

マックポテトの油のなにがヤバいのかというと、血管を詰まらせる原因になっている「トランス脂肪酸」がたっぷり入ってるからです。トランス脂肪酸っていったい何者なのか?

油には大まかに分けて、動物性と植物性の2種類があります。動物性油の特徴は、高温化では液体だけど、低温から常温だと固まることです。牛脂やラードは固形ですよね。

それに対して、植物性油はつねに液体です。コーン油や大豆油、オリーブオイルにゴマ油など。スーパーで売ってるの全部液体ですよね。

でもね、その植物油に人工的に「水素」を添加してやると、固形化することができるんです。それでできたのが、マーガリンやショートニング、ファストスプレットと呼ばれるものです。そして、その製造過程の副産物として「トランス脂肪酸」がたっぷりできてしまうんです。

トランス脂肪酸は、アメリカでは「食べるプラスチック」なんて呼ばれていて、近々、食品に対して全面的に使用が禁止になるようです。また食品パッケージに、どれくらいの量のトランス脂肪酸が含まれているか、表示が義務づけられている国もたくさんあるんです。日本ではそんな表示ないですよね。

なぜかというと日本人の食生活が、WHO(世界保健機関)が提唱する、1日のうちにこれだけのトランス脂肪酸ならとっても大丈夫という基準値以内だからだそうです。日本人全員が、毎日健康的な和食をたべてるわけじゃありませんからね。やはり利権がらみでしょう。

なぜ、トランス脂肪酸が血管を詰まらせるのかというと、体内に入ったトランス脂肪酸は「悪玉コレステロール」になってしまうからです。これで血がドロッドロになって、血管内を汚して油でこびりつかせて詰まらせてしまうんです。

血がドロドロになったら、指先の毛細血管までサラサラと血が流れなくなるので、女性なら多くの人が悩む「冷え症」が余計に悪化してしまいます。それ以上に怖いのが心筋梗塞や脳梗塞です。不謹慎な話ですが、まだ心筋梗塞でポックリ逝ければ楽ですが、脳梗塞でカラダが不自由になったらそれこそ生き地獄です。

それでマックポテトの油ですが、牛脂とショートニングが使われてるんです。なぜ、わざわざカラダに悪い油を使ってるかというと、コスパが良いんです。普通の植物油だと揚げ物をあげてるうちに、酸化して味が落ちてしまうんです。なのでこまめに変えないといけません。

それに対してトランス脂肪酸タップリの油って酸化しにくいんです。使いまわしが効くのでコスパが良いんですよ。これはマックだけでなく、スーパーの惣菜やコンビニ弁当の揚げ物にも使われてることがほとんどなので、気を付けなければいけません。

ちなみにマックのライバル、モスバーガーは100%植物油を使ってるんだそうです。

お家で作ろうマック風ポテト!

マック風のポテトを作ろう!

マックポテトの油がヤバいのは分かったけど、あのポテト美味いんだよなぁ・・・。

じゃあ家で100%植物オイルで揚げればいいじゃないですか。

「え~っ、家でポテト揚げてもなんか違うんだよなぁ・・。マックみたいに外側がサクッとならないんだよ。」という意見があったので、コツを伝授しましょう。マックポテトみたいに外側がサクッ!(冷めたらシナ~・・笑)となるように作るコツを。

マック風ポテトを作ってみよう!
マック風ポテトを作るにはコツがあるんです。それは、ジャガイモを細切りにしたら5分ほど茹でて、よく水を切ったらバットに並べて冷凍室で1日凍らせること。これをやることでジャガイモの余分な水分が抜けて、外はカリッっと、中はホクホクとした美味しい食感のポテトになるんです。

ジャガイモは冷凍しとけば日持ちしますので、大量に作っておけば食べたいときに健康的なポテトが食べられますよ。まぁジャガイモは糖質たっぷりなので、食べ過ぎたら太ること間違いなしですけどね・・(笑)

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